हिंग कचौरी और चने की सब्जी
कचौरी को मोटे गेहूं के आटे और उड़द की दाल के आटे (काले सेम के छिलके के आटे) के मिश्रण से बनाया जाता है, आटा जीरा, हींग और ...
कचौड़ी -सब्जी
वाराणसी में नाश्ते की शुरुआत पत्तों से बनी कटोरी में परोसी गई कचौरी-सब्जी से होती है। इस कचौरी-सब्ज़ी की दो अलग-अलग किस्में ...
टमाटर चाट
टमाटर, इस व्यंजन का सितारा, उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है और ऊपर से खट्टी-मीठी चटनी और दही डालकर धनिया से गार्निश किया ...
मलय्यो
मलाइयो शायद बनारस की सबसे प्रसिद्ध मिठाई है। इसे केवल सर्दियों के महीनों में ही पकाया जाता है । इसे पकाने की एक दिलचस्प ...
बाटी चोखा
बाटी चोखा आपको वाराणसी की सड़कों और रेस्टोरेंट में लगभग हर जगह मिल जाएगा। बाटी गेहूं के आटे के छोटे गोले होते हैं जो भुनी ...
लस्सी
लस्सी एक मीठा व्यंजन है जिसे आप दिन में किसी भी समय तरोताज़ा होने क लिए पी सकते हैं। परंपरागत रूप से, यह दही, दूध और अन्य ...
लौंगलता
लौंग लता एक गहरी तली हुई पेस्ट्री है जो खोये (दूध के ठोस पदार्थ), मेवों (जैसे बादाम और पिस्ता) से बनी समृद्ध और सुगंधित ...
ठंडाई
बनारस की यात्रा यहां की ठंडाई के स्वाद के बिना पूरी नहीं होगी। वाराणसी में ठंडाई एक दूध आधारित पेय है। इसका आधार सूखे मेवे, ...
बनारसी पान
आतिथ्य का प्रतीक बनारसी पान आपके सामने ताजा बनाया जाता है। बनारसी पान का बनारसी कोण विशेष पान के पत्तों से आता है। यह बनारस ...
चूड़ा मटर
इस व्यंजन को पोहा के बनारसी संस्करण के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यह हरे मटर और हींग, काली मिर्च और गरम मसाला जैसे ...
Kashi
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Benifits:
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